Baby it's cold outside: Mega Sopa de Remolachas

También podés ver esta receta en nuestro nuevo blog: www.notonlysaladblog.com


Pareciera que en Montevideo el frío decidió, por fin, instalarse. La semana pasada fue de usar mangas cortas y la comida invernal fue sin dudas suspendida. Además, uno no sabía ni qué ponerse! La ropa de verano ya está archivada en el fondo del armario, y de repente tenía que hurgar buscando un short! En fin... Aprovechemos mientras podamos para hacer ricas sopas, como la que presento hoy:

Road trip en Francia / parte 1 - de Grenoble a Les-Baux-de-Provence

Hay muchos tipos de viaje, pero mi favorito es aquel en el que agarrás un auto y hacés ruta. Claro, requiere bastante más planificación que un viaje normal porque puede llegar a ser un éxito o un fracaso rotundo. Hay que calcular cuántos días viajar, cuántos kilómetros hacer cada día, dónde parar, los highlights de cada lugar... Podemos estar meses perfeccionando la ruta, pero es muy divertido ya que empezamos a viajar mucho antes de encender el motor.

Cuando viví un año en Francia no tuve oportunidad de viajar demasiado ya que estaba estudiando, pero la siguiente vez que volví aproveché con mi marido a hacer lo que llamamos "Notre Tour de France", 1536 km en total.

Mapa de Francia con la ruta que hicimos en auto

Visitamos muchas ciudades y nos sirvió para tener una visión global de Francia, y aunque no profundizamos demasiado en la mayoría de ellas, pudimos apreciar qué tan diferente es una región de otra.

Este viaje voy a describirlo en tres partes:

• de Grenoble a Les-Baux-de-Provence, de los alpes franceses a la Provence
• de Montpellier a Bordeaux, del mediterráneo al océano Atlántico
• de Tours a Paris, del valle de la Loire con sus castillos a Paris

Comer en Paris: 3 restaurants + 7 reglas para saber evitar los malos

Son muchos los viajeros que se enamoran de algún lugar lejos de casa, por el que dejarían todo para ir a hacer raíces, pero se contentan con volver una y otra vez. A mi me pasa con Paris y con Grenoble: ciudades en las que viví y pude conectar con el verdadero estilo de vida, alejándome del circuito turístico y de los oportunistas. Cualquier viaje que haga a Europa siempre incluye una visita a estas dos ciudades; después de ahí se arma el nuevo itinerario.

Gracias a los amigos que hice en París, pude conocer pequeños reductos dentro de las zonas más transitadas y alejarme de los lugares malos siguiendo simples señales.

Hete aquí mi lista de restaurantes que deberías incluir en tu próxima visita a La Ville Lumiére...

1. Aux délices de Manon

400 rue Saint-Honoré 75001

Izq: Croque Monsieur acompañado de un café au lait / Der: vitrina con pastelería