Clafoutis de frutillas, el postre familiar francés

Hay un tipo de pastelería francesa que me encanta, alejada de las complicadas preparaciones llenas de técnica muy difíciles de lograr. Se trata de las recetas de las grand-mères (abuelas). Esas recetas llenas de amor, de sabor a hogar, que se van pasando de generación en generación y que terminan delineando la identidad de sus poblaciones. Esta es la cocina a la que apunto, recetas deliciosas que sacan de apuros, económicas, fáciles, que hagan del cocinar un disfrute y no un dolor de cabeza.

El Clafoutis representa todo lo antedicho, por eso le dediqué la primicia de este post a Mirada Couture en mi columna bimensual, y no puede resistir registrarlo acá en mi blog. Ojalá les guste tanto como a mi, y aprovechen a disfrutarlo en familia!

La fórmula (mágica) para smoothies cremosos y nutritivos

Cuando empieza el calorcito mi cuerpo automáticamente pide desayunos más frescos, no les pasa? En invierno hago casi religiosamente mi avena cocida con pasas de uva y un chorrito de miel, pero llega un punto en el que abrazar un bowl tibiecito no sigue rindiendo tanto como antes, y hay que avanzar.

Los smoothies que les presento hoy fueron especialmente concebidos para mi columna culinaria de Mirada Couture, y son hechos con una fórmula - casi mágica - de ingredientes que nos recargan las energías a tope. Un licuado, hecho con los ingredientes adecuados, puede proveernos muchos nutrientes y hacernos sentir genial. Además, les paso algunos tips para que logren esa textura cremosa que los hace tan especiales!

Foto: Pexels.com

Ensalada de lentejas con rúcula y hierbas

Una de las lindas novedades que les tenía guardada es que a partir de Agosto soy colaboradora de Mirada Couture! Para quienes no lo conocen, este fue el primer blog de moda uruguayo (llamado por ese entonces Blog Couture), y que hace poco cumplió sus primeros 10 años. Se ha expandido de tal forma que dejó de ser simplemente un blog para convertirse en una bitácora fashionista que cubre vasto terreno. Les recomiendo que se tomen unos minutos para visitarlo, empezando por mi primera publicación y siguiendo por todo su contenido de calidad del cual estoy orgullosa de formar parte!

Agosto en Couture es el mes del cuidado personal, y me pareció muy apropiado comenzar mi columna con una receta que además de rica fuera re buena para nuestra salud. Primero elegí el ingrediente principal, lentejas, y luego vi cómo las prepararía. Son excelentes para mantener un peso saludable, para el corazón, para el nivel de azúcar en sangre, para las embarazadas,...la lista es infinita.