29 de septiembre de 2015

29, día de ñoquis

Después de unas largas y merecidas vacaciones volvemos recargados con miles de recetas e ideas para compartir. Viajamos por Italia conociendo lugares increíbles, mucha cultura, gente muy amable, pero por sobre todo probando comida de-li-cio-sa! Yo y mi marido nos enamoramos del pesto alla genovese, redescubrimos las pizzas, nos volvimos adictos al gelato y hasta comimos focaccia para el desayuno como un verdadero genovés.

Hoy que es 29 "día de ñoquis", o "gnocchi", comparto la receta que venimos haciendo desde siempre en mi familia, y dejo la puerta abierta a que compartan sus propias recetas en la sección de comentarios. Si hay algo que aprendí en Italia es que cada pueblo tiene su versión de cada plato, defendiéndolo a muerte como el mejor y original, pero que las recetas difieren tanto entre sí como personas existen.


Gnocchi alla bolognese