30 de abril de 2016

Muffins de limón y amapola estilo Bakery

Cuando uno tiene amigos cocineros se forma una especie de logia contrabandista de recetas, recomendación de libros e infinitas jornadas de oda al paladar. La receta que comparto hoy viene de uno de esos tantos vaivenes y se ha transformado en una de mis "top 5" recetas de muffins.



28 de abril de 2016

Sopa de zapallo fácil con un ingrediente

Ayer, después de estar dando vueltas en el centro de Montevideo, llegué a casa literalmente congelada. No sentía los dedos y lo único que quería hacer era abrazarme a un bowl de sopa humeante. Vi que tenía un zapallo entero en mi cajón de verduras y pensé "zaz, sopa crema sin crema de zapallo"!


27 de abril de 2016

Hummus casero en 5 minutos

Cuando se trata de picadas me gusta variar lo que ofrezco. Es un embole quedarse en el salamín, las papitas, el quesito y el tarro de queso para untar comprado. No me malinterpreten, es deli, pero si vamos a "alimentarnos" además de "morfar" sugeriría empezar incorporando cosas que son muy ricas pero bien diferentes.

Hace tiempo que hago Hummus en casa porque dura pila en la heladera (tipo semana y media tranqui) y es un snack rápido y saludable cuando el hambre ataca (estoy embarazada y créanme que el hambre ataca seguido!). Sugiero que no digan mucho qué es específicamente "eso" que están poniendo en la mesa con galletitas, dejen que la gente lo pruebe, y una vez que dicen "mmhh, qué rico!", ahí zamparles que son garbanzos!



25 de abril de 2016

Madeleines caseras y esponjosas

El post de hoy se lo dedico a una de las cosas dulces que más me gusta hacer cuando tengo unos minutos. Éstas son tán fáciles y precisan ingredientes tan simples, que es una salida rápida al "qué como con el té de la tarde?". Dejá de rebuscar galletitas en la despensa, sacá la batidora y hacete unas Madeleines!


23 de abril de 2016

Reina del Invierno: La Fondue

Una de mis comidas favoritas de clima frío es por lejos, lejos, la Fondue. Reúne todo lo lindo del "acto del buen comer": facilidad de preparación, no precisa demasiada planificación, es ideal para preparar y comer con amigos, y es deliciosa. Obvio que hay muchas versiones de Fondue y podemos elegir entre la de queso, la Bourguignonne (de carne frita en aceite, acompañada de muchas salsas), la de chocolate, etc, pero hoy nos vamos a concentrar en la de queso.


Fondue Savoyarde, comida en Grenoble, Francia.

21 de abril de 2016

Pastel de carne en tres patadas

La comida de invierno me fascina, me enloquece y me llena el alma. A quién no? Una sopa casera, el Gulash de mi abuela, o una buena Fondue. Esas son algunas de las tantas recetas que se vienen próximamente al blog, pero hoy estamos acá por otra: un rico (y hecho en tres patadas) pastel de carne. 


19 de abril de 2016

Torrejas golosas

Debe haber algún estudio de alguna universidad de Estados Unidos que avale lo que diré: los días lluviosos dan hambre, mucha. Y si encima suceden varios días de lluvia al hilo, más todavía!

Ayer tenía sobre la mesada la mitad de una baguette que estaba a punto de volverse piedra. Me guiñaba hace días desde su bandejita pero no me tentaba convertirla en nada, hasta que me acordé que hace tiempo no comía "pain perdu", "torrejas", "tostadas francesas", como quieran llamarlas.

Como quería hacer todo el pan de una, sin complicarme al lado del sartén dos horas, probé esta versión de horno que seguro les va a gustar.

Ojo, es altamente adictiva por lo fácil, sus ingredientes simples, y lo rápida que se hace! Advertencia hecha.