Sopa de pollo y champiñones #en30minutos

Soy gran fan de las sopas, especialmente de esas que podrían ser una comida completa. Hace un tiempo publiqué la receta de una versión cremosa con queso Cheddar y verduras, pero me había quedado pendiente buscar un punto medio entre esa bomba atómica invernal y las versiones bien líquidas. El resultado es esta delicia cremosa y extra cozy, hecha con verduras, pedacitos de pollo, y un sustituto ideal de la crema, el Casancrem. Lo mejor de todo es que se hace en media hora!

Sopa mega cremosa de verduras y queso cheddar

Hace tiempo tenía en mente hacer una sopa como esta. Bien polentosa, que con un plato estás hecho, pero hubo una ola de calor primaveral y mis planes se vieron atrasados unos cuantos días... Al primer día frío me puse manos a la obra, y hoy les presento una receta que seguro les va a gustar! Pueden servirla como entrada en un bowl chico, o como plato principal en uno grande sopero. A mi entender este tipo de comidas son de las mejores cenas para entre semana: fáciles, ricas, y saciantes.

Sopa de pollo, especial anti resfríos + 7 tips para caldos sabrosos

El plato que les propongo hoy es de esos que te llenan de fuerzas, que le pone el pecho a las balas. La sopa de pollo no es un clásico en vano, es el plato ideal para cuando el resfrío es inminente, cuando necesitás un poco de saborcito hogareño.

Sopa de zapallo fácil con un ingrediente

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Ayer, después de estar dando vueltas en el centro de Montevideo, llegué a casa literalmente congelada. No sentía los dedos y lo único que quería hacer era abrazarme a un bowl de sopa humeante. Vi que tenía un zapallo entero en mi cajón de verduras y pensé "zaz, sopa crema sin crema de zapallo"!

Sopa crema ligera de espinacas

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Los lunes son días en los que muchos de nosotros intentamos dejar atrás los excesos del fin de semana. Algunos se apegan al "Meat-Free Monday" (lunes sin carnes) y otros a la ensaladita en el almuerzo, pero en invierno puede ser difícil evitar las comidas pesadas... El cuerpo lo pide!

Hace unos días, atado de espinacas en mano, probé hacer una sopa que no tuviera mucha cocción ya que le hace perder gran parte de las propiedades a los alimentos, especialmente los verdes.

Resultó ser una sopa sorprendentemente rica, fácil de hacer, y muy rápida! 

Baby it's cold outside: Mega Sopa de Remolachas

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Pareciera que en Montevideo el frío decidió, por fin, instalarse. La semana pasada fue de usar mangas cortas y la comida invernal fue sin dudas suspendida. Además, uno no sabía ni qué ponerse! La ropa de verano ya está archivada en el fondo del armario, y de repente tenía que hurgar buscando un short! En fin... Aprovechemos mientras podamos para hacer ricas sopas, como la que presento hoy:

La sopa que no te puede faltar

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Poco a poco se va acercando el frío y el cuerpo me va pidiendo comida más calentita, más contundente. Dejamos atrás los licuados, las ensaladas, y nos vamos yendo a las sopas, los estofados. Siempre me gusta probar nuevas recetas pero hay algunas que se repiten incansablemente, como es el caso de la que les presento hoy:

4 ingredientes + 40 minutos = panza contenta; esa es la fórmula de la sopa de puerros y papa, voilá!