Ñoquis campestres

Una deliciosa combinación de champiñones y queso de cabra, perfecta para variar los clásicos ñoquis del 29. Y como amo las sorpresas, un toque fresco de menta que les va a volar la cabeza!

Brownies cafeteros - Starbuck's copycat

Navegando por Pinterest me topé con una receta de brownies que lucía muy prometedora. Título: Starbuck's Copycat Espresso Brownies. Todo lo que diga "Starbuck's Copycat" es para mí, porque lo que he probado me ha encantado, y no me costaba nada hacer una receta de brownies que podía llegar a destronar los brownies de mis sueños.

Annecy, un lugar para ver (varias veces) antes de morir #bucketlist

El sábado pasado volvimos una vez más a Annecy. Digo una vez más porque ya la visitamos dos veces anteriormente, y es de esos lugares por los que hay que hacerse el tiempo para ver siempre, y detenerse a vivirlo.

Río Thiou

Galletitas shortbread de café bañadas con chocolate

Ayer sábado nos fuimos a Annecy, una ciudad divina en los Alpes franceses que queda bastante próxima a Grenoble. Para  hacer este tipo de paseos preferimos usar el tren, y lo más divertido es el desayuno que nos armamos para comer durante el viaje. En nuestra época de estudiantes pasábamos por una panadería y comprábamos algunos brioches y café, pero ahora que tengo horno aproveché para hacer unas galletitas increíbles!

Cheesecake Trifle, delirio en capas

Últimamente me ha consultado mucho por recetas libres de gluten, bajas en calorías, o a las que se les pueda sustituir el azúcar por edulcorante, y es por eso que decidí armar este postre, que además de riquísimo y fácil, admite sustituciones sin perder calidad.

Les presento (sonido de trompetas) el Cheesecake Trifle!

Clafoutis de frutillas, el postre familiar francés

Hay un tipo de pastelería francesa que me encanta, alejada de las complicadas preparaciones llenas de técnica muy difíciles de lograr. Se trata de las recetas de las grand-mères (abuelas). Esas recetas llenas de amor, de sabor a hogar, que se van pasando de generación en generación y que terminan delineando la identidad de sus poblaciones. Esta es la cocina a la que apunto, recetas deliciosas que sacan de apuros, económicas, fáciles, que hagan del cocinar un disfrute y no un dolor de cabeza.

El Clafoutis representa todo lo antedicho, por eso le dediqué la primicia de este post a Mirada Couture en mi columna bimensual, y no puede resistir registrarlo acá en mi blog. Ojalá les guste tanto como a mi, y aprovechen a disfrutarlo en familia!

Mug Cake de café + 5 variantes increíbles

No les viene a veces un ataque por algo dulce? Viene como un rayo, sin avisar, y no siempre tenemos algo a mano para calmar el antojo. O pasa también que llega la hora del té, estaría lindo comer un pedacito de torta, unas cookies, pero hacer algo complicado no es una opción. O un desayuno dominguero diferente, un brunch? Bueno, para todas esas ocasiones es que me puse en campaña de probar diferentes recetas de Mug Cakes, y llegar a la posta!