Madeleines caseras y esponjosas

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El post de hoy se lo dedico a una de las cosas dulces que más me gusta hacer cuando tengo unos minutos. Éstas son tán fáciles y precisan ingredientes tan simples, que es una salida rápida al "qué como con el té de la tarde?". Dejá de rebuscar galletitas en la despensa, sacá la batidora y hacete unas Madeleines!

Reina del Invierno: La Fondue

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Una de mis comidas favoritas de clima frío es por lejos, lejos, la Fondue. Reúne todo lo lindo del "acto del buen comer": facilidad de preparación, no precisa demasiada planificación, es ideal para preparar y comer con amigos, y es deliciosa. Obvio que hay muchas versiones de Fondue y podemos elegir entre la de queso, la Bourguignonne (de carne frita en aceite, acompañada de muchas salsas), la de chocolate, etc, pero hoy nos vamos a concentrar en la de queso.

Fondue Savoyarde, comida en Grenoble, Francia.

Pastel de carne en tres patadas

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La comida de invierno me fascina, me enloquece y me llena el alma. A quién no? Una sopa casera, el Gulash de mi abuela, o una buena Fondue. Esas son algunas de las tantas recetas que se vienen próximamente al blog, pero hoy estamos acá por otra: un rico (y hecho en tres patadas) pastel de carne. 

Torrejas golosas

Debe haber algún estudio de alguna universidad de Estados Unidos que avale lo que diré: los días lluviosos dan hambre, mucha. Y si encima suceden varios días de lluvia al hilo, más todavía!

Ayer tenía sobre la mesada la mitad de una baguette que estaba a punto de volverse piedra. Me guiñaba hace días desde su bandejita pero no me tentaba convertirla en nada, hasta que me acordé que hace tiempo no comía "pain perdu", "torrejas", "tostadas francesas", como quieran llamarlas.

Como quería hacer todo el pan de una, sin complicarme al lado del sartén dos horas, probé esta versión de horno que seguro les va a gustar.

Ojo, es altamente adictiva por lo fácil, sus ingredientes simples, y lo rápida que se hace! Advertencia hecha.

Picada gourmet fácil

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Para salir de la típica picada pero tampoco complicarnos la vida, sugiero estos bocaditos que pueden hacerse rápido y en mucha cantidad, pero que te aseguro no van a durar en la fuente. 

Semifreddo de limón con compota de frutos rojos

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Continuando con la serie de recetas que sugiero para las fiestas (viste las galletitas de especias?) hoy traigo una que repito siempre para la cena de Noche Buena o la de víspera de Año Nuevo. Es un "semifreddo", un postre que por su contenido de huevos, crema y azúcar tiene la textura de un mousse helado. Aparte de rico, es muy fácil de hacer, sirve muchas porciones, y puede ser hecho y congelado semanas antes de la fecha. Qué mejor que eso?

Galletitas navideñas de especias

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Comienza una época divina del año, y para acompañarte en los preparativos estaré compartiendo recetas que repito año a año en casa por lo ricas, fáciles y prácticas.

Esta receta de galletitas es fácil de hacer y perfecta para incorporar a los niños en los preparativos navideños. Surtite de grajeas coloridas, prepará glacé, y dejá que se diviertan decorándolas!